Сушка червивых грибов

Можно сушить целые грибы на открытом воздухе, делая на ножке надрез и зацепляя им за леску. Так можно сушить даже слегка червивые грибы. Когда они начнут подсыхать, черви вылезут из них сами и попадают на землю.

Сушка грибов в квартире

Как посушить грибы в городской квартире? Грибы режут ломтиками толщиной 10-15 мм, раскладывают в один слой на решетке и сушат на малом газу часа два. Крышка духовки должна быть слегка приоткрыта. Это один способ.

Другой способ: - грибы обрабатываются в целом виде. Сначала их в течение 15-20 минут подсушивают в духовке, а затем нанизывают на толстую нитку и развешивают горизонтально на балконе или в комнате. При таком способе вкус и аромат сохраняются лучше.

Если ручки газовой плиты сильно ослабли

Бывает, что ручка газовой плиты плохо держится на оси. Ее надежно закрепит кусочек ластика, помещенный в разрез оси.

Как предохранить ручки газовой плиты от перегрева

В нынешнюю пору, когда многие сушат в духовке сухари и приоткрывают при этом дверцу плиты, вполне возможен перегрев ручек газовых кранов. Чтобы его избежать, рекомендуем отводить горячий воздух с помощью экрана из консервной жести.

Духовка вместо русской печки

Любители блюд, приготовленных в русской печи, могут готовить их в духовке газовой плиты. Для этого ее нужно чуть-чуть дооборудовать: поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая температура держится несколько часов.

Ключ газового стояка

Захлестнув таким образом через ушко газового ключа резиновое колечко (от упаковки аптечных пузырьков) и накинув его на гайку стояка, вы навсегда избавитесь от необходимости разыскивать упавший ключ.

Как предотвратить появление трещин на комфорках

Железные кружки несколько большего размера, чем конфорки электроплиты, предупредят появление при выплескивании кипятка трещины на конфорках. Хотя электричества для готовки при наличии кружков понадобится больше, чем прежде, этот расход будет вполне компенсирован сохранностью конфорок, замена которых сегодня практически не осуществима.

Рассекатель пламени для плиты

Для приготовления некоторых блюд и для других целей иногда требуется ровный жар без сильного пламени. Этого можно добиться с помощью рассекателя пламени. Он изготавливается из мягкой стальной 5-миллиметровой проволоки, которую сворачивают в спираль. На конце спирали делается отвод-ручка.

Электрозажигалка с магнитом

Если к электрической зажигалке прикрепить обычную магнитную защелку, то она будет удерживаться в любом удобном месте на газовой плите.

Усовершенствованная электрозажигалка

Чтобы провод электрозажигалки не запутывался, его необходимо навить на круглый стержень диаметром 1-1,5 см, а затем внутри получившейся спирали пропустить тонкую резинку длиной 70-80 см. Один ее конец крепится к зажигалке, а другой - к крючку на стене. Спираль в нескольких точках скрепляется с резинкой. Зажигалка с пружинящим проводом легко достает до любой горелки и всегда возвращается на свое место.