Как наточить ножи мясорубки

Обнаружив, что ножи вашей мясорубки (подвижный и неподвижный) затупились, не следует предаваться унынию. Их весьма удобно отточить на куске мелкой корундовой шкурки, закрепленной на гладкой доске или любой другой ровной поверхности.

Двухлопастной нож для мясорубки

В комплекте мясорубки неплохо иметь двухлопастной нож (можно сделать из старого — четырех-лопастного). На такой пропеллер жилы не станут наматываться.

Как увеличить производительность мясорубки

Производительность мясорубки значительно увеличится, если у конусных отверстий решетки с помощью сверла еще более увеличить конус (примерно под углом 60-65°).

Улучшение решетки мясорубки

Прокручивать через мясорубку мясо, даже самое жилистое, станет намного легче и быстрее, если усовершенствовать решетку мясорубки. Для этого с одной стороны все отверстия решетки нужно рассверлить сверлом диаметром 5,5 мм, оставляя нерассверленную часть толщиной 0,5-1 мм. Нерассверленной стороной решетка должна быть обращена к ножу. После такой переделки стол с мясорубкой перестанет ездить по полу, когда промалывают мясо, а с работой справится даже ребенок.

Ежик - для мясорубки

Оригинальный ежик, поможет быстро очистить решетку мясорубки от остатков фарша. Ежик сделан из дощечки, в которую вбиты маленькие гвоздики, соответствующие расположению отверстий в решетке. Два гвоздика побольше служат направляющими.

Если мясорубка стала работать плохо

Снабдите плохо работающую мясорубку пластиковой или алюминиевой прокладкой, и она заставит нож лучше резать.

Усовершенствование мясорубки

Мясорубка перестанет ерзать по столу, если к ее лапкам прочно приклеить (например, клеем "БФ-88") кусочки резины.

Нагревание молока в пакете

Молоко в бумажном пакете можно подогреть, подержав его над огнем. (На огонь его НЕ СТАВИТЬ!). Угол надо обрезать так, чтобы продольный шов пакета был обращен вверх.

Сушка грибов электроплиткой

Из четырех кусков жести 500х500 миллиметров нужно сделать короб без дна. В противоположных стенах проделать 3-4 ряда отверстий, в них закрепляются палочки с грибами. Источник тепла - электроплитка ставится в центр короба. Грибы сохнут за 2-3 часа. Сложенная сушилка занимает очень мало места.

Сушка грибов над газовой плитой

Для того, чтобы заготовить грибы в городской квартире, можно над газовой плитой на высоте 70-80 сантиметров подвесить металлическую решетку, рассыпать на ней грибы и включить комфорки на слабый огонь. Если слышен сильный грибной запах, значит, грибы подгорают, огонь нужно убавить.

Можно сушить грибы в квартире, не зажигая специально для этого плиту. Под потолком кухни нужно растянуть сетчатую ткань (тюль, марлю и т. д.) и разложить на ней в один слой тонко нарезанные грибы. Они высыхают через 4-5 дней.