# # # # # # #

Для изготовления пельменей вам потребуется форма (рис. 1).

Рис. 1. Форма для изготовления пельменей.

Заготовки можно сделать из пластика, твердых пород дерева (береза, дуб), или из металлических пластин.

1. Забой свиней:

Свиней забивают ножом, вводить нож следует между 3-4-го ребра. Спуск и сбор крови производят после снятия кожи или опаливания. Для этого, приподнимая тушу (головой вниз), рассекают грудную клетку вдоль по хрящевому сращению и собирают кровь в широкую посуду (таз, кастрюли, эмалированное ведро). Из собранной пищевой крови можно приготовить кровяную мясо-растительную колбасу, запеканки и другое.

Как взвесить свинью без весовЕсли у вас есть поросенок, которого вы откармливаете, вам не – безразлично знать, каков его вес. Но как его взвесить при отсутствии весов? Довольно просто.

СВОЙСТВА СВИНЕЙ