Мясо, приготовленное по предложенному рецепту, получается мягким и
ароматным. Предлагаем вам приготовить говядину под соусом из австрийской
национальной кухни по этому вкусному кулинарному рецепту..Продукты для говядины под соусом
: 1 кг филе говядины, 1 корень петрушки, 2 моркови, стебель сельдерея, 3
луковицы, 1 чайная ложка черного перца горошком, 1 лавровый лист, 2
черствые булочки, 4 столовые ложки натертого хрена, соль, 0,5 чайной
ложки сахара, 4 столовых ложки жирных сливок.
Для приготовления говядины под соусом мясо говядины помойте, положите
в кастрюлю с водой и варите около 2 часов на слабом огне. Периодически
снимайте с бульона накипь.
Репчатый лук почистите, разрежьте пополам и сильно подрумяньте на
сковороде без добавления жира. Остальные овощи вымойте, очистите. Все
овощи мелко порежьте и вместе с луком и приправами добавьте в бульон к
мясу и томите на медленном огне 1 час.
С булочек срежьте корочки, отлейте 200 мл бульона и размочите в
бульоне булочки, венчиком разотрите булочки в бульоне, добавьте хрен.
Это получился соус. Соус доведите до кипения, добавьте сахар и сливки.
Отваренную говядину порежьте красивыми кусочками и подайте к столу с овощами и соусом.
Приятного аппетита!
Нашёл свой совет-Жми +1
Нравится
[
Получить прямую ссылку на новость
][
Скрыть ссылки ]
|
Этого вы могли и незнать:
|
| 
